Jamie Oliver's Maison Publique, sebuah pub restoran Montreal yang dibuka pada 10 Oktober 2012, merupakan usaha restoran Amerika Utara yang pertama di chef selebriti. Menghidangkan minuman keras Inggeris, chef Montreal Derek Dammann, rakan kongsi perniagaan Oliver dan koki dan chef sous sekali-sekali-waktu di Restoran Fifteen di London -di restoran sama di mana kegemaran tetamu 2012 Montreal Highlight chef Nicolas Scheidt memulakan kerjaya - telah mencatat rekod mengenai satu hidangan.
Ikan dan cip tidak akan berada di menu.
Nama, The Chef
Jamie Oliver mungkin mendapat sorotan antarabangsa berikutannya di mana-mana koki British selebriti pergi, tetapi Dammann berada dalam kawalan penuh menu dan memasak, mencadangkan tambang pub British untuk menyesuaikan tema pub-pub-restoran di bawah tanah, jelas namanya sendiri .
Maison Publique adalah orang Perancis untuk rumah awam , atau hanya pub , yang merupakan pusat komuniti / tempat tinggal masyarakat di luar kolam di UK dan di negara-negara Komanwel. Tidak seorang pun yang akan dibayangi oleh Oliver, Dammann juga merupakan bintang dalam minda makanan tempatan, setelah memimpin dapur di tempat panas sekali sekali iaitu DNA, kegemaran Montreal lama yang ditutup pada bulan Jun 2012, mengejutkan banyak peminat.
Item Menu
Menu sering berubah jadi tiada senarai set per se. Item brunch hujung minggu sebelumnya termasuk schnitzel daging lembu, gravlax salmon, tiram yang dibakar ketuhar dan sosis darah dengan telur.
Item makan malam boleh termasuk Welsh rarebit, kulit babi kasar dan lobak, foie gras parfait, panggang tengah tengah panggang sejuk dengan dandelion, mandi halibut dalam mentega dulse dan hogget dengan gandum dan kubis atau apa jubin penggulungan gila Damman memutuskan untuk mengarangnya.
Julat harga
Brunch boleh berkisar di mana-mana dari $ 4 untuk roti bakar dan jem ke $ 16 untuk salmon gravlax $ 40 untuk "brunch untuk dua" khas, yang mengesahkan anggur adalah sarapan Inggeris besar yang terdiri daripada daging babi, sumsum tulang gergasi, puding darah, bacon, sosis , telur goreng, kentang dan kacang panggang.
Harga makan malam cenderung berlegar sekitar $ 40 untuk sesalur jika anda menyertakan sebilangan sayuran yang dipesan secara berasingan. Pembuka selera berada di lingkungan $ 6 hingga $ 14. Item menu bar berada di mana saja dari $ 2 hingga $ 10.
Kod pakaian
Mengharapkan kod pakaian longgar untuk memadankan pengalaman yang dilaporkan ke bumi Oliver dan Dammann mempromosikannya.
Tempahan?
Restoran ini kini berada di mod pertama, yang pertama dilayan walaupun tempahan dibenarkan untuk kumpulan 6 atau lebih.
Waktu perniagaan
Makan malam biasanya hari Rabu hingga Ahad dari jam 6 petang hingga 10:30 petang Brunch adalah pada hujung minggu dari 10:30 pagi hingga 2 petang Hubungi chef Derek Dammann untuk butirannya.
Lokasi : 4720 Marquette, sudut Guilford, Montreal, QC H2V 2K3