Rumah Blanquette, wain berkilau pertama yang sebenar
Penciptaan Wain Berkilau - Di Champagne atau Limoux?
Sebagian besar dunia mengkreditkan ciptaan wain berkilauan ke rantau Champagne, dan ke Dom Perignon. Legenda, dan kemungkinan kisah nyata, jauh lebih menarik. Menurut orang asli Limoux, ia benar-benar dibuat beberapa batu di luar bandar utama. Kewujudannya didokumenkan setakat tahun 1500an. Ketika Dom besar melewati Limoux, dia mencuri idea itu.
Atau legenda itu pergi.
Tetapi ada sambungan lain; sepanjang Zaman Pertengahan dan ke Renaissance, sebenarnya sehingga kepada Revolusi Perancis, para biarawan yang melakukan begitu banyak untuk mencipta dan memelihara hal-hal yang baik dalam hidup dan wain berkilau Limoux tidak terkecuali.
Jadi ... Di mana Limoux pertama kali dihasilkan?
Anda tidak boleh ketinggalan Abbaye de St-Hilaire di desa St-Hilaire yang berdekatan, yang dikatakan tempat di mana pada tahun 1531 para rahib mengetahui bagaimana membuat wain berkilauan. Terlepas dari sambungan berkilauan, ia adalah tempat yang menarik dengan sarkofagus di katedral abad ke-13 oleh Maitre de Cabestany yang mengembara ke rantau ini, mengukir patung khas yang luar biasa. Sarcophagus mempunyai ukiran yang menggambarkan martir St Sernine, penaung Toulouse. Dia diseret oleh seekor lembu jantan untuk kematiannya kemudian dikebumikan di sini.
The Town of Limoux
Tidak kira siapa yang betul tentang asal-usul wain, Limoux adalah sebuah bandar kecil yang indah dengan hati yang besar.
Ia adalah rumah kepada salah satu daripada Carnavals yang paling popular di Eropah, sebuah pujian selama dua bulan untuk makanan, muzik dan joie de vivre Perancis. Sungai Aude mempesona melalui bandar kecil di mana kehidupan mengantuk terletak di sekitar tempat de la République di bandar lama. Jangan terlepas persiaran du Tivoli.
Duduk di salah satu kafe tempatan, menghirup Blanquette, dan biarkan kebimbangan anda melarikan diri dari fikiran anda.
Memukul pasaran Jumaat untuk mencuba produk dan spesial tempatan. Lawati Muzium Automates dan Muzium Piano yang unik yang menceritakan kisah evolusi instrumen itu dan mempunyai dewan konsert untuk persembahan yang sangat baik dari April hingga Oktober.
Untuk sedikit kedamaian, lakukanlah untuk Botanic Park bunga wangi di La Bouichère di pinggir bandar. Abaikan persekitaran bandar; sekali di dalam taman kehidupan sibuk bandar seolah-olah satu juta batu jauhnya.
Pergi untuk Blanquette dan ...
The Blanquette adalah tarikan sebenar, walaupun. Saya sebenarnya lebih suka pada sepupu Champagne yang lebih popular. Ia mempunyai keperibadian, kering dan mellow yang sesuai dengan suasana Perancis Selatannya. Walaupun sukar untuk mencari di kedai-kedai wain AS, saya dapati sebuah laman web di mana anda boleh membelinya sekarang!
Walaupun Blanquette adalah tuntutan kawasan yang tidak terkenal, orang-orang tempatan menghasilkan chardonnays, syrahs dan "Crémant de Limoux", gabungan chardonnay dan chenin anggur.
Apa yang hendak dilihat Berdekatan
Limoux terletak di tengah-tengah negara Cathar yang dramatik, hanya beberapa minit dari bandar Carcassonne yang berdinding abad pertengahan. Pada musim panas, apabila Carcassonne, Tapak Warisan Dunia UNESCO , yang penuh dengan jambatan dengan pelancong, tinggal di Limoux dan memandu ke Carcassonne untuk hari itu.
Ini adalah salah satu kawasan yang paling menarik di Perancis untuk memandu, seperti yang anda lalui ladang anggur dan memandu di sepanjang jalan yang dipenuhi dengan pokok-pokok pesawat yang tinggi. Berhenti di ladang anggur untuk rasa. Nikmatilah cassoulet, rebus Languedocian yang lazat untuk kacang putih dan daging.
Jika semua yang mendapat terlalu banyak, pergi ke Alet-les-Bains , ke selatan Limoux untuk sedikit rehat dan relaksasi spa.
Tinggal di mana
Jika anda bercadang untuk melawat, terdapat beberapa pilihan penginapan di atau berhampiran Limoux. Untuk suasana yang hebat, berbelanja di bilik di Hôtel Le Monastère yang terletak (kejutan, kejutan) di sebuah biara abad pertengahan.
Moderne et Pigeon yang indah mempunyai lokasi yang hebat dan terletak di sebuah bangunan abad ke-18.
Baca ulasan tetamu, bandingkan harga dan tempah di hotel Moderne et Pigeon di TripAdvisor.
Disunting oleh Mary Anne Evans