Adakah sesiapa melihat segmen Anthony Bourdain dari Baltimore malam tadi di acaranya, Tiada Tempahan ?
Walaupun saya tidak akan memanggil diri saya peminat Bourdain, saya menghormati dia dan menikmati rancangannya (dan tulisannya). Kadang-kadang saya berasa seperti dia berjuang untuk mengekalkan egonya di dalam pemeriksaan, tetapi untuk sebahagian besar saya berkaitan dengan dan memuji keberanian dan keinginannya untuk mengalami budaya dan masakan yang berbeza-beza. Setelah membaca pratonton acara oleh blogger Sun, David Zurawik semalam, saya takut yang paling teruk.
Tetapi selepas menonton episod malam tadi, dengan tajam berjudul "The Belt Rust," sementara saya bersetuju dengan apa yang dikatakan oleh Zurawik mengenai pengambilan Bourdain di bandaraya yang adil, saya cenderung memberi sedikit kredit kepadanya.
Diramalkan, Bourdain mendekati episod itu dengan menghina Baltimore, dan lain-lain bandar "Rust Belt" yang dia akan melawat, Buffalo dan Detroit. Beliau terus memanggil Baltimore f *** up, dan menyebutkan masalah retaknya beberapa kali. Itu semua baik dan baik, tetapi lukisan mana-mana bandar dengan lebar yang berus itu mudah di terbaik. Penggemar siri TV yang cemerlang, The Wire , nampaknya apa yang Bourdain fikir tentang Baltimore berasal dari rancangan itu dan beberapa bulan dia menghabiskan kerja di sini pada tahun '80an.
Selepas beberapa penggalian dan jab, Bourdain melawat Chaps Pit Beef bersama Jay Landsman, seorang pelakon di The Wire , dan Mo Seafood dengan Felicia "Snoop" Pearson, juga seorang pelakon Wire . Beliau membuat lawatan kulinernya dengan perjalanan ke The Roost untuk ikan trout, kolard hijau, dan mac dan keju (semuanya kelihatan lazat).
Bourdain mengambil Baltimore seolah-olah berkembang, dan pada akhirnya dia mengakui orang-orangnya yang mesra, makanan yang unik, dan seni rupa yang berkembang maju, sementara tidak memunculkan masalahnya.
Bandar ini kelihatan seperti, baik, Baltimore, kutil dan semua. Tiada tembakan dari Inner Harbor atau Fort McHenry yang mengkilap, tetapi belumkah kita melihatnya cukup?
Saya juga gembira melihat Bourdain mengunyah sesuatu selain kek crab (tidak ada yang suka kek kepiting lebih banyak daripada saya, tetapi terdapat satu ton restoran dan hidangan hebat di sini yang patut muncul dari bayangan kek ketam). Ia akan membantu jika cuaca tidak suram dan mendung (seolah-olah pengeluar menunggu cuaca buruk sehingga visualnya sesuai dengan alur cerita mereka), tetapi begitu juga.
Sekiranya anda terlepasnya, episod ulang pada hari Khamis pada pukul 11 malam di Channel Travel.
Foto: Anthony Bourdain mungkin bukan penggemar Baltimore, tetapi dia nampaknya menghormatinya. (Andrew H. Walker / Getty Images)