Sweet Street Food Cooked Over Open Fire
Perjalanan ke Republik Czech dan Slovakia memegang banyak tarikan menarik - Prague dan Charles Bridge, lagak terkenal, kafe bersejarah dan pub dengan bir Czech yang terkenal yang pertama di kalangan ramai. Salah satu kesenangan terbesar perjalanan di mana sahaja di Eropah ialah makanan sampingan yang unik ke bandar atau rantau. Makanan jalanan terutama mencerminkan budaya masakan - berfikir penjual anjing panas di jalan-jalan di New York.
Begitu juga di Republik Czech atau Slovakia, di mana anda hampir pasti akan menjumpai gerai-gerai jalan yang menjual pastri silinder yang dipanggil trdelnik. Mereka berada di mana-mana di kawasan pelancongan sepanjang tahun tetapi hanya terdapat bermusim di kawasan yang kurang dikunjungi oleh pelawat. Gerai Trdelnik adalah de rigueur di pasar Krismas dan merawat hangat di musim sejuk.
Trdelniks
Aroma akan menarik perhatian anda, dan anda mungkin akan ketagih pada pastri jalan yang lazat yang merupakan tanda dagang Republik Czech dan Slovakia, walaupun anda mungkin melihatnya di seluruh Eropah Timur. Kue-kue Trdelnik terutamanya ditemui di jalan-jalan kota seperti Prague dan destinasi lain yang popular di Czech, serta di Bratislava dan bandar-bandar Slovakia lain.
Ini disediakan paip panas dengan debu kayu manis, gula, dan kacang. Manis dan sedikit serpihan, mereka adalah makanan ringan murah yang akan menghangatkan jari anda dan memuaskan gigi manis anda.
Kadang-kadang mereka dihidangkan dengan topping gula-gula tradisional, sementara gerai-gerai lain mungkin membuat perlakuan ini dengan pelbagai variasi tambahan yang banyak untuk riffs pada asalnya.
Pastri trdelnik dibuat dengan membungkus doh di sekeliling kayu (kayu atau logam) dan memanggangnya di atas api terbuka sehingga ia berwarna coklat keemasan dan dimasak sepenuhnya.
Kerana vendor sering menjual dari gerai-gerai terbuka di sepanjang jalan atau di dataran dan membuat kue-kue ini segar untuk memenuhi permintaan orang yang lewat, anda sering boleh menonton mereka membuat trdelnik anda semasa anda mengunyah aroma gula karamel dan menanti merawat manis anda. Sekiranya terdapat kafe berdekatan, ambil kopi atau sesetengah wain untuk pergi dengan trdelnik anda, cari tempat untuk duduk di luar dan nikmati keistimewaan Czech ini.
Sejarah
Di mana asal tredlnik berasal dengan mitos dan legenda. Ada yang mengatakan seorang jeneral Hungary membawa idea itu kepada Moravia, di Republik Czech, melalui Slovakia, pada abad ke-18. Orang lain menganggap ia dilahirkan di bahagian Transylvania di Romania dan merebak melalui Eropah Timur dan rantau Balkan. Tetapi kini ia dimiliki oleh orang Czech dan pastinya tidak terlepas sebarang perjalanan ke Prague.
Lain-lain Prague Street Food
Trdelniks mungkin makanan jalanan yang paling terkenal di Prague, tetapi bukan satu-satunya. Jangan ketinggalan berdiri yang menjual wain mulled; sosej; sandwich keju goreng; palacinky, yang merupakan pancake gaya Perancis; langose, yang sama dengan pizza; dan berdiri ham, kebanyakannya terdapat di Old Town Square di Prague.