01 dari 02
Istana Copacabana, Rio de Janeiro, Brazil
Cipriani di Istana Copacabana melambangkan evolusi hotel legenda, dibuka pada tahun 1923, sejak pembeliannya oleh Orient-Express pada tahun 1989. Cipriani telah menjadi salah satu pilihan utama Rio de Janeiro untuk masakan Itali yang halus sejak tahun 1990-an, ketika ia menggantikan Bife de Ouro - Steak Golden - sebagai restoran utama hotel. Copacabana juga mempunyai Restoran Pérgula di tepi kolam renang, serta dua bar.
Pada tahun 2011, restoran itu telah direka semula sepenuhnya. Arkitek Perancis Michel Jouannet, juga bertanggungjawab untuk kerja di Hotel Cipriani dan pengubahsuaian penubuhan Orient-Express lain di Brazil - Hotel das Cataratas, di Iguaçu Falls - membawa bakat Venesia ke suasana.
Butiran mewah termasuk lampu Fortuny, cat air yang menggambarkan pemandangan Venice, lampu siling terus dari bilik tamu Hotel Cipriani dan, di tingkap-tingkap yang luas yang menghadap ke kolam renang Copacabana Palace, tirai putih mengingatkan orang-orang di kafe di Piazza San Marco .
Suasana yang dihasilkan, agak romantis, menggabungkan dengan indah dengan hiasan hotel secara keseluruhan, yang telah mendapat manfaat daripada beberapa renovasi sejak awal 1990-an dan membuat sebahagian besar reka bentuk asal oleh arkitek Perancis, Joseph Gire - yang seterusnya, diilhamkan oleh hotel yang menakjubkan seperti Le Negresco di Nice .
Masakan di Cipriani:
Luca Orini telah menjadi chef baru Cipriani sejak lewat tahun 2013. Dia sebelum ini bekerja di Grand Hotel Timeo oleh Orient-Express di Taormina , Itali.
Pada bulan Februari 2014, koki memulakan menu baru, yang akan mencerminkan pandangannya yang kontemporari serta pandangannya terhadap keutamaan Brazil.
Inovasi termasuk menu makan tengahari eksekutif.
Kod pakaian: kasual pintar
Kanak-kanak di bawah 10 tidak dibenarkanTempahan:
Panggilan atau e-mel alimentos.bebidas@copacabanapalace.com.br
Tempah dalam talianAlamat:
Istana Copacabana
Avenida Atlântica 1702
Copacabana
Rio de Janeiro - RJPengalaman Mewah dan Epicurean dalam Perjalanan Sedunia:
- Perjalanan Mewah
- Perjalanan Kuliner
02 dari 02
Meja Chef di Restoran Cipriani
Dengan hanya enam tempat duduk, Chef's Table di Hotel Cipriani Restaurant menempatkan pengunjung tepat di dapur untuk makan yang disediakan oleh chef Luca Orini. Menu mencicipi dipasangkan oleh sommelier restoran dengan wain dari bilik bawah tanah yang baik di restoran.
Pada akhir makan, anda menerima menu tersuai yang ditandatangani oleh koki Finamore.
Meja ini boleh ditempah untuk satu hingga enam tetamu pada R $ 500 seorang, termasuk cukai perkhidmatan 10%.