Hidangan Vegetarian yang Terbaik di Sepanyol

Jangan makan daging? Cuba makanan Sepanyol klasik ini

"Saya rasa saya mungkin perlu memesan salad". Adakah itu yang anda katakan ketika anda memasuki sebuah restoran di Sepanyol? Dalam hal ini, anda mungkin salah satu daripada orang-orang ini yang dipanggil vegetarian . Sepanyol terkenal tidak memahami "vegetarian".

Tetapi anda boleh mendapatkan makanan vegetarian di Sepanyol. Hidangan di bawah adalah hidangan vegetarian yang paling popular di Sepanyol. Mengapa hanya sembilan? Saya mula-mula memasukkan croquet, tetapi kemudian ia berlaku kepada saya bahawa ia sebenarnya jarang berlaku bahawa mereka tidak termasuk kutu ham. Apa yang anda fikirkan patut menggantikannya? Tatal ke bahagian bawah halaman dan tambah hidangan vegetarian kegemaran anda sendiri di Sepanyol.

Lihat juga:

• Tapas Vegetarian di Seville

• 01 dari 09

  Gazpacho

  Selalunya diterangkan sebagai 'sup sejuk', tetapi jika ia membayangkan bayangkan sekam chowder yang telah ditinggalkan sepanjang hari, fikirkannya sebagai "salad cecair".

  Gazpacho terdiri daripada tomato segar, timun segar, lada segar, minyak zaitun, cuka, bawang putih, garam dengan bawang pilihan untuk tendangan dan roti untuk bertindak sebagai pemekat dan apa-apa lagi . Hanya ramuan ini dan apa-apa dari timah , saya tidak peduli apa laman web resipi Amerika memberitahu anda.

• 02 dari 09

  Patatas Bravas

  Patatas bravas adalah hidangan vegetarian Sepanyol yang lain. Kentang yang dicincang kasar dengan sos pedas lazimnya merupakan susunan hari, walaupun saya telah melihat biji kentang atau sepasang kentang baru yang dibuang untuk bravas.

  Malangnya, malangnya kadang-kadang sos digantikan dengan mana-mana sos merah jambu, kerana ramai orang Sepanyol tidak dapat mengendalikan walaupun sentuhan panas. Jika anda ingin pedas, bar mungkin mempunyai sebotol tabasco mengumpulkan habuk di suatu tempat.

• 03 dari 09

  Tortilla de Patata

  Jika bar tapas di Sepanyol tidak mempunyai tortilla di atas bar, ia bukanlah bar tapas. Adakah anda pasti anda berada di Sepanyol? Pada dasarnya telur dadar dengan kentang dan sering bawang, sebenarnya anda boleh meletakkan hampir apa-apa dalam tortilla. Zucchini adalah tambahan yang popular.

  Amaran Pada beberapa kesempatan, hidangan vegetarian biasanya mengandungi ham. Satu "tortilla de patatas" yang sederhana pada menu tidak akan mempunyai ham, tetapi jika anda hanya menunjuk pada tortilla di atas bar dan tidak pasti, tanya.

• 04 dari 09

  Berenjenas con Miel

  Bercampur dengan miel adalah kepingan atau keping terung atau terung, digoreng dan diliputi dalam madu yang gelap, sedikit pahit atau molase.

  Terutamanya popular di Malaga.

• 05 dari 09

  Salmorejo

  Terdapat sedikit perbezaan antara salmorejo dan gazpacho. Salmorejo, kadang-kadang disebut sebagai "porra antequerana", adalah versi gazpacho yang lebih tebal, dicapai dengan menambah banyak roti. Yang ini menyerupai timah sup tomato yang telah sejuk, tetapi ia rasa lebih baik daripada itu.

  Amaran Salmorejo biasanya dihiasi dengan ham dan telur. Mintalah "sin jonon" jika anda vegetarian atau "sin jamon o huevo" jika anda adalah vegan.

• 06 dari 09

  Garbanzos con espinacas

  Garbanzos atau kacang ayam, disajikan dengan bayam. Perkadaran ini boleh berbeza-beza secara meluas: kadang-kadang ia adalah rebus bayam yang dihiasi dengan garbanzos, kali lain ia adalah pinggan garbanzos dihiasi dengan bayam. Kadang-kadang ia dihidangkan sebagai sup.

• 07 dari 09

  Pimientos del Padron

  "Algunos pican, otros no" (ada yang pedas, yang lain tidak "), selalu digunakan untuk menggambarkan pimientos del padron, adalah frasa ikonik yang saya lihat di t-shirt.

  Terutama popular di restoran Galicia dan Galicia di seluruh Sepanyol, lada hijau kecil ini dimasak dengan minyak zaitun dan garam besar.

• 08 dari 09

  Pan con tomate

  Tomato pada roti bakar. Ya, saya tahu, ia tidak terdengar seperti genius masakan, tetapi ia sangat menakjubkan. Secara tradisinya, sekeping bawang putih digosok pada roti panggang yang ringan, setelah setengah tomato digosok di atasnya dan kemudian beberapa minyak zaitun mengalir di atas. Pada masa kini, banyak bar hanya meletakkan keseluruhannya dalam pengisar dan kemudian menyebarkan tampalan di atas.

• 09 dari 09

  Paella vegetariana

  Walaupun mitos bahawa paella adalah hidangan makanan laut , anda boleh meletakkan apa sahaja yang anda inginkan pada paella. Kebanyakan restoran akan melakukan paella vegetarian.

  Lihat lagi paella di Sepanyol .