El Super Pan, Hector Santiago berkongsi tempat kegemarannya di Atlanta
Kami kembali dengan siri kami Di dalam Atlanta-setiap minggu, kami duduk dengan penduduk tempatan yang berpengaruh untuk bercakap mengenai apa yang Atlanta bermakna kepada mereka. Hari ini kita sedang berbual dengan Chef Hector Santiago, pemilik El Super Pan Latino Sandwich & Bar. Anda mungkin mengenali Santiago sebagai tukang masak di belakang ditutup sekarang, tetapi tidak pernah melupakan Restoran Pura Vida-hotspot Poncey-Highlands mempunyai berikut kultus-seperti. Nasib baik, Santiago kembali dengan konsep sandwic popular baru, El Super Pan, gerai tetap di Pasar Makanan Pusat Pasar Ponce City.
Hari ini kita mendapat lawatan ke The Big Peach oleh Santiago sendiri.
Saya tinggal di ... " Timur Atlanta-Saya suka rasa santai itu. Anda boleh melawat pasar, restoran dan bar petani tanpa merasa seperti anda perlu berpakaian. Saya juga menyukai aksesnya, apatah lagi ramai kawan saya yang tinggal berdekatan. "
Anda Boleh Cari Saya ... "Di rumah saya atau di restoran. Percayalah, saya suka pesta, tetapi saya suka duduk di teras saya atau bekerja di halaman saya. "
Waktu Makan Malam, saya menuju ke ... " Venkman's-saya sayangkan masakan Chef Nick Melvin yang hebat. Kepiting kulit lembut dari Chef Robert Phalen di One Eared Stag sangat mengagumkan. Saya sentiasa menikmati Sotto Sotto dan konsep menyeronokkan Gunshow, disokong oleh masakan yang hebat. Saya suka restoran Anne Quatrano, dan Better Half, yang mempamerkan bahan-bahan Latin dan bakat Chef Zach Meloy. Kami mempunyai koleksi koki / pemilik yang hebat (bukan tajuk mudah, percaya kepada saya) di Atlanta. Apabila saya makan, saya suka menyokong chef tempatan dan restoran kami. "
Jam memukul pukul 5 pagi, saya minum ... "IPA-terutamanya SweetWater. Saya suka grapefruit mereka dan nota bunga kasih. Malta (malt soda) adalah minuman tenaga saya pilihan. Apabila saya mahu sesuatu yang lebih kuat, saya pergi untuk Ron del Barrilito rum atau Pisco Aparcana. "
Jika saya terpaksa tinggal di sebuah hotel, saya akan periksa ... " Rumah saya!
Itulah tempat kawan-kawan dan keluarga saya tinggal ketika mereka datang ke bandar. "
Atlanta Secret Best Disimpan ... " Taman Negeri Sweetwater Creek. Saya naik ke sana dengan anak saudara saya dan anjing saya, drop SUP saya di tasik untuk beberapa pusingan, ikan dan berkelah. Sekarang, mereka mempunyai yurts untuk disewa. Kesemua ini hanya 20 minit dari rumah saya di Atlanta. Saya juga menikmati Arab Mountain dan Trail Sungai Selatan oleh Panola Mountain. Apabila saya datang ke Atlanta 20 tahun yang lalu, taman-taman dan alam semula jadi adalah apa yang memberi inspirasi kepada saya untuk jatuh cinta dengan bandar. "
Apabila saya Memainkan Pelancong, saya pergi ke ... "Pasar di Lebuhraya Buford, Akuarium Georgia, Muzium Fernbank dan taman-taman di sekitar Atlanta apabila lawatan rakan dan keluarga."
Saya Dapatkan Peluh Saya ... " Di Sweetwater tasik dengan papan dayung berdiri saya. Apabila saya berasa seperti saya perlu meletakkan senaman, saya lebih suka mendaki atau mengambil motosikal saya untuk putaran. Saya bosan di gym. "
Saya suka membelanjakan wang saya di ... " Kedai penambahbaikan rumah. Saya seorang cheapskate ketika datang kepada diri saya sendiri, tetapi saya mempunyai kemeja Guayabera linen yang menyenangkan kesenangan-baik selalu bernilai dolar saya! "
Kisah oleh Muriel Vega .