9 Hidangan Anda Perlu Cuba di Washington State

Dengan Bunyi Puget, Lautan Pasifik dan kawasan pertanian di Central dan Eastern Washington semuanya dekat, ia diberikan bahawa Washington State terkenal dengan produk segar dan tempatan yang diperolehi dan makanan laut. Di bandar-bandar dari Seattle ke Spokane, anda akan mendapati banyak bukti bahawa ini adalah jenis makanan dari negeri, dari restoran yang lazat kepada trak makanan yang lazat ke kedai-kedai runcit yang dipenuhi dengan hasil yang ditanam berhampiran.
Walaupun mengambil beberapa ikan salmon yang baru ditangkap dan beberapa sayuran yang sayang adalah cara yang baik untuk pergi, terdapat lebih banyak daripada Washington daripada salmonnya (walaupun tidak membuat kesilapan - salmon tidak boleh dilepaskan).

Dari satu sudut di Evergreen State ke seterusnya, berikut adalah hidangan yang harus anda cuba sama ada anda memesan mereka dari menu atau membuatnya sendiri.

• 01 dari 09

  Hampir Sebarang Jenis Salmon

  Anda akan melihat pelbagai jenis hidangan salmon di restoran-restoran kasual dan mewah - beberapa mudah, beberapa dekaden. Orang asli Washington bukan sahaja seperti salmon, tetapi mereka tahu salmon mereka juga ... jadi menu umumnya akan memperincikan jenis salmon (menonton untuk sockeye dan raja, ketika mereka berada di musim) dan sama ada ia ditangkap liar atau ditanam. Kebanyakan penduduk tempatan akan melompat salmon ladang sama sekali. Apabila di Washington, anda juga perlu. Bagi hidangan salmon tertentu untuk dicuba, paling mudah adalah yang terbaik. Cari kegemaran tradisional seperti salmon cedar-planked atau salmon asap (juga dipanggil lox atau gravlax).

• 02 dari 09

  Kelopak pisau cukur

  Clam cukur Pasifik hanya asli ke atas Pantai Pasifik, termasuk pantai Washington. Ini kerang yang lazat paling sering ditangkap dan digoreng atau digoreng di halaman belakang, tetapi jika anda melihatnya di menu restoran, melompat peluang untuk mencuba tanpa usaha (tetapi jika anda berada di luar sana, kerongkong adalah cara yang unik untuk menangkap makanan). Pantai-pantai di atas dan ke bawah menawarkan waktu percutian untuk Pantai Clamming, dan restoran-restoran di bandar-bandar pantai seperti Ocean Shores berkhidmat kerang cukur dalam pelbagai cara. Mereka sangat popular apabila digoreng atau dalam krim kerang.

• 03 dari 09

  Geoduck

  Geoducks (disebut "gooey-itik") adalah satu lagi kerang besar - lebih besar daripada kerang cukur - dan merupakan salah satu makanan yang paling aneh di Washington. Sebenarnya, "leher" geoduck sangat besar sehingga moluska ini tidak dapat masuk ke dalam cangkerang mereka. Tetapi walaupun penampilan luarnya mungkin, geoducks adalah kelezatan tempatan yang popular untuk rasa manis mereka dan tekstur sedikit tajam. Beberapa tempat yang paling biasa untuk mencari geoduck di menu Washington adalah di restoran sushi, terutama restoran sushi kelas atas seperti geoduck biasanya tidak murah. Lihatlah untuk Shiro untuk mentega geoduck mereka atau Anchovies & Olives untuk mereka geoduck crudo - kedua-dua restoran di Seattle.

• 04 dari 09

  Scone adil

  Skon saksama Fisher adalah pemandangan biasa di Washington State Fair dan mereka cenderung muncul di pameran dan peristiwa tempatan yang lain juga. Rasa ini sederhana tetapi lazat. Mereka adalah yang terbaik apabila anda mendapatkannya segar dan panas dari ketuhar dan dihidangkan dengan mentega dan jamur raspberry.

• 05 dari 09

  Teriyaki

  Teriyaki secara teknis Jepun, tetapi Western Washington mempunyai hidangan sendiri dan anda akan melihat lebih banyak teriyaki sendi di Seattle daripada yang anda akan lakukan di Tokyo.

  Teriyaki mengambil rasa khas Washingtonnya sebahagiannya kerana pendatang Korea yang menaikkan ante pada selera rasa saus teriyaki yang digunakan - dan sos itu adalah sebahagian daripada apa yang membuatkan teriyaki luar biasa. Setiap restoran cenderung untuk menawarkan versi sausnya sendiri, jadi patut bereksperimen dan mencari kegemaran anda. Makan hampir selalu melibatkan memilih ayam, daging lembu atau daging babi. Dagingnya dipanggang dan disiram dalam sos dan dipotong menjadi jalur kemudian disajikan dengan salad dan nasi.

• 06 dari 09

  Mac dan Keju Beecher

  Beecher's Handmade Cheese terletak di Pasar Pike Place , tetapi anda akan mendapati Beecher's Flagship di kedai-kedai di seluruh negeri dan juga di seluruh negara. Flagship yang garang dan beraroma adalah salah satu perkara terbaik untuk keluar dari Seattle, tetapi lebih baik - mereka telah membuatnya menjadi mac dan keju! Berhenti oleh Beecher di Pasar Pike Place, di Lapangan Terbang SeaTac atau di Bellevue Square untuk memesan beberapa untuk diri sendiri. Anda juga boleh mencari hidangan ini beku di banyak kedai runcit.

• 07 dari 09

  Kepiting Dungeness

  Maryland dikenali dengan kepiting biru dan kepiting biru, tetapi ia bukan satu-satunya negeri dengan kepiting kek pada menu. Washington tidak mempunyai kepiting biru, tetapi sebaliknya, kepiting Dungeness. Musim ini berjalan dari sekitar Disember dan ke musim bunga dan ini adalah ketika yang terbaik untuk memerintahkan ini dari menu banyak restoran makanan laut di kawasan itu. Anda boleh memesan ketam Dungeness anda secara keseluruhan, dikukus, dalam periuk cioppino (seafood sup), dalam salad atau sandwic, dalam koktail kepiting, atau dalam kek ketam. Walau bagaimanapun, anda mencuba, rasa kepiting manis dan ringan ini pasti menjadi satu hit.

• 08 dari 09

  Tiram pada Separuh Shell

  Seperti banyak hidangan pada senarai ini, tiram pada separuh shell mengambil kesempatan daripada tepi laut Washington. Dan sementara ada lebih dari satu cara untuk makan tiram, makan mereka mentah dan dihirup dengan cara yang sempurna untuk pergi jika anda benar-benar ingin menikmati tiram kerana mereka. Sudah tentu, hidangan ini bukan untuk semua orang. Tiram yang asin dan sedikit manis dan tenggelam tekak anda dengan cara yang tidak disenangi oleh sesetengah orang. Pertimbangkan makanan laut canggih ini.

• 09 dari 09

  Apa-apa yang Dibuat dengan Ceri atau Epal Tempatan

  Simpan ruang untuk pencuci mulut! Terutamanya jika anda berada di Washington Timur, memerhatikan pencuci mulut yang menggabungkan beberapa hasil terbaik dari Washington - Bing atau Rainier ceri atau salah satu daripada pelbagai jenis epal yang ditanam di negeri ini. Cherry atau pai epal dari restoran tepi jalan di sepanjang I-90 pasti menjadi pemenang.