7 Taproom dan Pub Brew di Mumbai dengan Great Craft Beer

Must-Try Microbreweries di Mumbai

Tidak seperti bandaraya seperti Bangalore dan Pune, perniagaan mikrobrewery dan brewpub telah lambat untuk dimulakan di Mumbai, terutamanya disebabkan oleh harta tanah yang mahal dan undang-undang yang tidak jelas. Walau bagaimanapun, ia telah menangkap sejak beberapa tahun kebelakangan ini, dengan banyak pendatang baru. Berikut adalah pilihan mereka.

• 01 dari 07

  Toit Brewery Taproom and Kitchen

  Toit Brewpub yang sangat disayangi, dari Bangalore, dibuka di mana Blue Frog pernah berada di Mumbai pada akhir November 2017. Terletak di sebuah kompleks kilang yang dibangunkan di Mumbai Selatan, kilang bir baru yang bergaya ini tidak meninggalkan bekas-bekas tempat muzik langsung ikonik sebelumnya. Reka bentuk baru yang funky membolehkan banyak cahaya dan mempunyai unsur-unsur dari rantau Chettinad di Tamil Nadu. Menu rumit ini mempunyai enam bir tanda tangan pada paip, serta koktel untuk mereka yang lebih suka sesuatu yang berbeza. Plus, makanan dengan sentuhan India selatan. Orang ramai adalah muda dan meriah, dan muzik yang hebat.

  • Alamat: Mathuradas Mill Compound, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai.
  • Telefon: 93245 55223 (sel).
  • Waktu Pembukaan: Sehingga 1 pagi
  • In-House Brews: Dark Knight (kegelapan kering yang menarik), Colonial Ale (pub klasik Inggeris ale pucat), Toit Red (seorang ale merah Irish yang bertubuh besar), Toit Weiss (bir gandum Bavaria yang gemuk dari Jerman) , TinTin Toit (sejenis buah anggur gaya Belgium), dan Basmati Blonde (sejenis malt ale, yang dinamakan sempena beras India).

• 02 dari 07

  Brewing Brewpub

  Brewpub pertama di Mumbai, Barking Rusa dibuka pada lewat 2013 selepas proses dua tahun yang panjang untuk mendapatkan lesen pembuatan yang diperlukan (prestasi yang dianggap mustahil oleh ramai di bandar). Ia melancarkan semula dirinya sebagai yang dinamakan Super Happy Pop-Up, dengan wajah dan menu baru yang ceria, pada Oktober 2017. Cobalah fondue bir! Di sana untuk makan tengahari Ahad yang lazat yang memaparkan bir kraf tanpa had dipasangkan dengan masakan dunia.

  • Alamat: Mathuradas Mill Compound, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai. (Di sebelah Toit Brewpub).
  • Telefon: (22) 39966001.
  • Waktu Pembukaan: Pagi sehingga 1.30 pagi
  • In-House Brews: Flying Pig Belgian Wit (bir gandum lebah yang dibancuh dalam gaya tradisi Belgian tradisional dan dibumbui dengan ketumbar, jintan, dan limau), Bark IPA (sejenis India pale ale gaya Inggeris yang dibuat dengan banyak hop dan karamel malt , dan sebaliknya rasa yang diperolehi), Bombay Blonde (ale pucat yang ringan dan menyegarkan yang mudah diminum, dan ideal untuk bergerak dari komersil ke brews), Madu Bee Braggot (buah pinggang Belgia yang diselitkan dengan madu untuk banyak rasa manis), dan Fallen Angel (stoking coklat).

• 03 dari 07

  Brewery White Owl dan Bistro

  The White Owl, brewpub fungsional kedua di Mumbai, mendapat lesen birnya pada Oktober 2014 (walaupun dibuka tahun sebelumnya). Bir krafnya dihidangkan di balang khas dengan mata burung hantu putih pada mereka. Premis seperti garaj telah mendedahkan kerja keras dan sepeda lama yang tergantung di dinding. Ia pinggul dan bersemangat bebas, dan sering dikunjungi oleh para profesional muda. Masakan Eropah moden yang sihat disajikan, dan sesetengahnya agak kreatif. Cuba popsicle bir kerajinan! Acara khas dan malam pesta sering diadakan. Walau bagaimanapun, jika anda ingin bermalam di rumah dengan kawan-kawan, White Owl telah mula menawarkan 5 liter liter bir bir.

  • Alamat: One Indiabulls Centre, Tower 2 Lobby, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai.
  • Telefon: (22) 24210231.
  • Waktu Pembukaan: Sehingga jam 1.30 pagi Selamat hari jam 12.30 pagi hingga 7 malam, setiap hari.
  • In-House Brews: Bermula dengan Halcyon (yang terkenal dengan Hefeweizen beruang gandum yang tidak diiktiraf dengan rasa pisang dan cengkih), Shadow (Porter Inggeris dengan kopi dan kopi coklat yang kuat), Torpedo (sejenis jeruk yang berperisa Amerika pale ale), dan Diablo (dan ale merah Ireland). Sejak diperluaskan untuk memasukkan Bumble (beruang madu), Ace (cider epal Perancis), Spark (kecerdasan Belgia), Alfie (mangga dicampur ale), Paulina (bir kolsch Jerman), dan Outlander (Munich baru gaya lager).

• 04 dari 07

  Brewbot Eatery dan Brewery Pub

  Brewbot adalah brewpub pertama yang dibuka di pinggir bandar Mumbai, pada bulan September 2014 (walaupun ia tidak mendapat lesen pembuatan yang diperlukan untuk berkhidmat kepada bir kraf sehingga pertengahan 2015). Ia dinamakan sempena robot mesra yang telah digunakan untuk menyelamatkan dunia dengan bir kraf. Tempat dua tingkat adalah serba boleh, dengan kawasan alfresco luar, bar utama bertema grunge dan ruang makan, dan ruang prestasi tingkat atas. Peristiwa secara teratur berlaku di sana. Menu baru mempunyai pelbagai masakan Amerika dan Eropah yang enak. Jangan terlepas nilai hebat BOT tanpa makan tengah hari Ahad!

  • Alamat: G-01 dan 101, Morya Landmark 1, dari New Link Road, Veera Desai Industrial Estate, Andheri West, Mumbai.
  • Telefon: (22) 39698091.
  • Waktu Pembukaan: 4 malam hingga 1 pagi
  • In-House Brews : Botwork Orange (bahasa Belgia), Floating Head (Hefeweizen Jerman), Skywalker (bir Jerman kolsch pucat dari Cologne), Mojo Rising (gaya tengah Amerika Barat pale ale), dan Black Mamba (coklat oat krim oat, dicipta oleh pembuat roti Amerika Julie Baggett).

• 05 dari 07

  Bilik Pam

  Dilancarkan pada bulan Disember 2015, The Pump Room memanggil sendiri sebuah kilang bir dan bukannya sebuah kilang bir. 5,000 kaki persegi menjadikannya brewpub terbesar di Mumbai dan ia mempunyai bar yang panjang. Pedalaman adalah pedesaan, dengan lantai kayu dan banyak najis bar. Parti ke malam dengan DJ dan band yang berkhidmat secara berkala (pergi pada malam Khamis untuk muzik secara langsung). Daripada koktel, cubalah beertail!

  • Alamat: Kotia Nirman, Ground Floor, New Link Road, Next to Fun Republic, Andheri West, Mumbai.
  • Telefon: (22) 69900990.
  • Waktu Pembukaan: Pagi sehingga 1 pagi Terdapat jam gembira sepanjang minggu sehingga jam 8 malam
  • In-House Brews : German Hefeweizen, Irish Stout, English Pale Ale dan British Red Ale.

• 06 dari 07

  Ketuhar Doolally

  Kilang bir Doolally Taproom pertama kali dibuka di Pune, kira-kira 3 jam dari Mumbai di Maharashtra, pada tahun 2009. Ia membawa pemilihan popular bir kraf ke Mumbai pada awal 2015, melancarkan pertama di Bandra dan kemudian Andheri West. Cawangan lain dibuka di Kemp's Corner, di selatan Mumbai, pada pertengahan 2016. The backroom dan minimalis, namun berdengung, kitar semula menarik ramai orang muda. Mereka ramah haiwan, dan mempunyai timbunan permainan papan dan buku. Terdapat malam kuiz pada hari Rabu juga. Tujuan pengasas adalah untuk menjadi jenama bir kraf India terbesar. Walaupun bir tidak disedut di premis bilik kecil (ia diangkut dari Pune di barel), ada rancangan untuk memulakan sebuah kilang bir di Mumbai.

  • Alamat: 5/6 Geleki, ONGC Colony, Bandra Reclamation, Mumbai. C18-21 Dalia Industrial Estate, Near Fun Republic Mall, off New Link Road, Andheri West, Mumbai. 135 Kwality House, August Kranti Marg, Kemp's Corner, Mumbai.
  • Waktu Pembukaan: 7 pagi hingga 1 pagi Ya, anda boleh minum bir dengan sarapan pagi anda (atau sarapan pagi dengan bir anda)!
  • In-House Brews: Apple Cider (dibuat dengan epal dari Himachal Pradesh), Hefeweizen (bir merah gandum yang tidak dilaburkan oleh Doolally yang dibuat dengan gandum Jerman) dan Oatmeal Stout (gandum British klasik yang berkrim dibuat dengan 25% gandum).

• 07 dari 07

  Ketuhar Pembancuh Kemerdekaan Syarikat

  Dengan pembukaan kamardi Kemerdekaan Syarikat Kemerdekaan pada awal Oktober 2016, pinggiran barat Andheri telah berkembang pesat menjadi kraf bir pusat di Mumbai. Syarikat Pembebasan Kemerdekaan adalah salah satu daripada kilang pembiaya terbaik Pune dan ketibaannya di Mumbai telah lama ditunggu-tunggu. Hiasan kayu dan logam yang bersahaja menyerupai brewpub Pune. Walau bagaimanapun, menu makanan ringkas terdiri terutamanya daripada pembuka selera, pinggan bersama, dan pizza. Tidak seperti bilik serbuk dan minuman keras yang lain di Mumbai, ini hanya ditujukan untuk melayani bir kraftangan. Jangan mengharapkan untuk mendapatkan minuman beralkohol lain di sana.

  • Alamat: B41 Boolani Estate, Unit 001 dan 101, bertentangan dengan Citi Mall, New Link Road, Andheri West, Mumbai.
  • Waktu Pembukaan: 1 petang hingga 1.30 pagi
  • In-House Brews: Wit Belgium, Hefeweizen, Hoppy Blonde Ale, Bourbon Oak Berat Brown Ale, Empat Saison Grain (sedikit pucat ale pucat yang dibuat dengan barli, gandum, rai dan gandum, dan ditapai dengan yis Saison), Ixcacao (vanila coklat gempal), dan kaedah untuk kegilaan IPA (hoppy ale yang dibancuh terutamanya untuk pelancaran Mumbai. Ia senang pahit dengan citrus, pain dan bumi).